Na "Koliko špilova ima blackjack?" odgovara pogled na pravila stola. Za stolom bira igrač, a diler ne bira ništa: njegove poteze propisuju pravila stola. Stoga se iz tih pravila da unapred izračunati koliko sto naplaćuje, pre prve ruke. Dva stola koja izgledaju isto umeju da imaju potpuno drugu cenu igre, a razliku čine sitna pravila koja retko ko pročita.
Standardna pravila blackjacka u osnovi su svuda ista, međutim razlike u pravilima blackjacka od kazina do kazina menjaju cenu igre: isplata tri prema dva ili šest prema pet, vuče li diler na meku sedamnaest, dupliranje posle deljenja para. Najpovoljnija pravila blackjacka obuhvataju isplatu tri prema dva, dilera koji ne vuče na meku sedamnaest i manji broj špilova. Blackjack pravila u kazinu najčešće su ispisana na samom stolu. Pre sedanja treba ih pročitati do kraja.
Deljenje karata u blackjacku teče uvek istim redosledom, sleva nadesno gledano od dilera. Kako se deli blackjack? Svaki igrač prima dve otvorene karte, a diler jednu vidljivu. Druga karta dilera dolazi zatvorena odmah ili tek pošto svi igrači odigraju, što zavisi od varijante. Ako diler pokaže asa, igrači dobijaju ponudu osiguranja pre nastavka. Karte igrača ostaju netaknute; potezi se pokazuju pokretom ruke. Tako svaki potez ostaje zabeležen i kameri.
Koliko špilova ima blackjack određuje sto: od jednog pa do osam, a u kazinima se najčešće koristi šest ili osam. Veći broj špilova znači malo veću prednost priređivača i teže brojanje karata. Džokeri u blackjacku ne postoje: igra se običnim špilom od pedeset dve karte, bez dodatnih karata. Špilovi stoje u kutiji iz koje se deli, a nakon zadatog broja ruku mešaju se ponovo, ručno ili mašinom. Broj špilova najčešće piše na samom stolu.
Diler dodaje kartu i uz zbir sedamnaest u kome as vredi jedanaest; tamo gde tako radi, prednost kuće je nešto veća.
Od jednog do osam, a kazini najčešće koriste šest ili osam; veći broj špilova znači nešto veću prednost kuće.
Niža isplata za blackjack podiže cenu igre, a najpovoljnija pravila počinju upravo isplatom tri prema dva, uz dilera koji staje na meku sedamnaest.
Otvorene karte igrača niko ne dira, a znak rukom ostaje vidljiv kameri, pa je svaka odluka zabeležena i na snimku.
Uz peticu ili šesticu diler češće propadne, pa igrač sa nižim zbirom može da stane; uz desetku ili asa mora da vuče dalje.