На "Како дилер игра blackjack?" одговара поглед на правила стола. За столом бира играч, а дилер нема избора: његове потезе одређују правила стола. Стога се из тих правила да унапред израчунати колико сто наплаћује, још пре прве руке. Два слична стола која изгледају исто могу имати потпуно другу цену игре, а разлика је у ситним правилима која ретко ко прочита.
Стандардна правила blackjacka су свуда иста у основи, међутим разлике у правилима blackjacka по казинима померају цену игре: исплата три према два или шест према пет, правило за меку седамнаест, сме ли се дуплирати после дељења пара. Најповољнија правила blackjacka обухватају исплату три према два, дилера који стаје на меку седамнаест и мањи број шпилова. Blackjack правила у казину обично су исписана на табли стола. Пре прве руке вреди их прочитати у целости.
Колико шпилова има blackjack зависи од стола: од једног па до осам, а у казинима се најчешће користи шест или осам. Више шпилова значи мало већу предност приређивача и теже праћење карата. Џокери у blackjacku не користе се: игра се обичним шпилом са педесет две карте, без додатних карата. Шпилови стоје у кутији за дељење, а после одређеног броја руку поново се мешају, руком или машином. Колико их је најчешће пише на самом столу.
Дељење карата у blackjacku иде увек истим редом, с лева на десно гледано од дилера. Како се дели blackjack? Сваки играч прима две отворене карте, а дилер једну видљиву. Друга карта дилера долази затворена одмах или тек пошто сви играчи одиграју, што зависи од варијанте. Када дилер покаже аса, играчима се нуди осигурање пре наставка. Карте играча остају нетакнуте; потези се показују знаком руке. Тако сваки потез остаје забележен и на снимку.
Отворене карте играча нико не дира, а знак руком остаје видљив камери, па је свака одлука забележена и на снимку.
Када дилер покаже аса као отворену карту, играчима се пре наставка нуди осигурање, засебна опклада коју је разумно одбити.
Уз петицу или шестицу дилер чешће пропадне, па играч са нижим збиром може да стане; уз десетку или аса мора да вуче даље.
На повољним столовима три према два, а на неким само шест према пет; исплата пише на самом столу и мења цену игре.